Calcium og D-vitamin i udvalgte levnedsmidler

Hvilke fødemidler skal man vælge, når man gerne vil tilføre kroppen mere calcium (kalk) og D-vitamin? Oversigten nedenfor kan hjælpe dig på vej.

Voksne har brug for 800 mg calcium daglig og børn har brug for 540 mg - 700 mg calcium. Calciumbehovet for gravide og ammende er på 900 mg. Fra man er 2 år til man bliver 60 år er behovet for D-vitamin 7,5 µg. Derefter er anbefalingerne på 10 µg. Gravide og ammende har ligeledes behov for 10 µg.

Mejeriprodukter er generelt den vigtigste kilde til calcium. De fleste kan dække deres behov ved at drikke ½ l mælk og spise 25 g ost dagligt. Hvis du ikke drikker mælk eller indtager andre mejeriprodukter, kan det være svært at dække sit behov for calcium. Brug oversigten herunder til at finde de fødevarer der har et højt indhold af calcium. Du får mest calcium ved at gå efter de grove og grønne grønsager, havregryn og groft brød, fuldkornspasta og parboiled ris, tørret frugt og citrusfrugter samt fisk med ben i f.eks. sardiner.

D-vitamin findes kun i rigelig mængde i fed fisk og det er derfor stort set ikke muligt, at spise sig til den mængde D-vitamin kroppen dagligt har brug for. I sommerhalvåret kan vi selv danne D-vitamin ved solbestråling. 15-30 minutter i ansigt og på underarme er tilstrækkeligt for de fleste. I vinterperioden kan noget D-vitamin hentes ved at spise fisk dagligt som fiskepålæg eller som varm ret, men de fleste vil have behov for at supplere med et vitamintilskud.

Det er de mest almindelige dagligvarer som du kan finde i oversigten. De har ikke nødvendigvis alle et højt indhold af calcium og D-vitamin, men oversigten giver mulighed for at sammenligne de fødevarer du spiser mest af.

Calcium og D-vitamin i udvalgte levnedsmidler

Calciumindhold 

Calcium- og D-vitaminindhold

Kilde: Den lille levnedsmiddeltabel, Institut for Levnedsmiddelkemi og Ernæring - 1996.