Vitaminer og mineraler - hvad og hvordan?

Hvornår på døgnet skal man tage et tilskud af vitaminer og mineraler?

Det er bedst at tage vitamin- og mineraltilskuddet sammen med et måltid for at sikre optagelsen af vitaminer og mineraler. Bemærk, at calcium i mælkeprodukter bevirker, at du ikke får en optimal optagelse af jern. Det er derimod en god ide at indtage jern sammen med et glas appelsinjuice, da C-vitamin fremmer optagelsen af jern.

I mange multivitamin- og mineralprodukter er dette problem løst ved at adskille jern og calcium i tabletten, så de optages forskudt i forhold til hinanden.

Kan jeg tage vitaminer og mineraler samtidig med lægemidler?

Optagelsen af vitaminer og mineraler kan ændres, hvis du samtidig indtager lægemidler. Er du for eksempel i behandling med blodfortyndende lægemidler, skal du være opmærksom på, at meget store doser C-vitamin kan ændre lægemidlets virkning. Paraffinolie nedsætter optagelsen af fedtopløselige vitaminer. Får du tetracyklin, kan det binde jern og calcium, så det ikke optages. Tetracyklin bør derfor indtages forskudt før et måltid.

Er du i tvivl om dit lægemiddels betydning for optagelsen af vitaminer og mineraler i kosttilskud, kan du spørge på apoteket.

På medicinkombination.dk kan du tjekke betydningen af samtidig brug af lægemidler, vitaminer og mineraler .

Kan jeg få for mange vitaminer og mineraler?

Det kan være farligt at indtage for store doser vitaminer og mineraler. Især de fedtopløselige vitaminer som A- og D-vitamin. Store mængder af et mineral kan også give problemer, da det kan forrykke mineralernes indbyrdes balance.

Du kan ikke få for mange vitaminer og mineraler gennem en almindelig sund kost. Men indtager du et vitamin- og mineraltilskud, er det vigtigt, at du ikke indtager mere end den anbefalede daglige dosis.

Vitaminer og mineraler i store koncentrationer, de såkaldte stærke vitamin- og mineralpræparater, betragtes som lægemidler. Doseringen af de enkelte vitaminer og mineraler i disse præparater er høj i forhold til de anbefalede daglige tilførselsværdier(ADT), og de bør kun indtages gennem kortere tid i forbindelse med forebyggelse og behandling af vitamin- eller mineralmangel.

Mange har den opfattelse, at en øget indtagelse af visse antioxidanter, som C- og E-vitamin samt mineralet selen, kan forhindre flere kroniske sygdomme - for eksempel hjertekarsygdomme, kræft og grå stær. Der forskes på området, men der er endnu ikke nogen sikre beviser for, at disse stoffer har en sundhedsfremmende effekt.

Anbefalet daglig tilførsel af vitaminer og mineraler (ADT)

Tabellen viser den anbefalede daglige tilførsel af vitaminer og mineraler (ADT), samt hvor de enkelte vitaminer og mineraler findes. Værdierne angives for børn fra 1 til 10 år og for børn over 11 år samt voksne.

Vitaminer

Mineraler

*ADT - anbefalede daglige doser.

Kilde for ADT: Sundhedsministeriets bekendtgørelse 683 af 21.07.2003 om kosttilskud.