Kære Ninna
Laktose er som du måske nok ved også kaldet for mælkesukker, det vil sige at det er det sukkerstof der findes i mælk. Når man så har laktoseintolerans mangler man et enzym kaldet laktase i tarmen, hvilket medfører at man ikke kan nedbryde og optage mælkesukkeret.
Undersøgelser har vist at de fleste med laktoseintolerans dog kan tåle 6-7 gram laktose ad gangen. Nogle tåler mere og andre mindre.
Når du så skal prøve at begrænse dit indtag af laktose er det naturligvis en god ide at kigge på varedeklarationen. Det som du skal kigge efter er, om der er blevet brugt mælkeprodukter i varen. Siden 2005 har man indført at det altid skal fremgå af varedeklarationen, hvis fødevaren indeholder mælk eller en ingrediens fremstilles af mælk. Eksempelvis er det ikke nok blot at skrive ”kasein”, da man ikke kan forvente at alle ved at kasein er et mælkeprotein. Her skal det fremgå at kasein kommer fra mælk.
Man kan derfor ikke lave en fuldstændig liste over hvilke produkter der indeholder laktose. Men de navne, som du har fundet frem til er fine, og dem kan du jo bruge til at lave din egen liste over hvilke navne på indholdsdeklarationen du er stødt på indeholder laktose.
Til sidst vi jeg lige gøre dig opmærksom på, at man kan få et produkt, som indeholder enzymet laktase og sørger dermed for at det laktose du indtager straks nedbrydes. Produktet kan du købe på dit lokale apotek.
Med venlig hilsen
Lars F. Nørgaard
Farmaceut
