Kære Judith
Tak for dit spørgsmål.
Der er ifølge Fødevarestyrelsen ingen specifikke krav om deklaration af beta-caroten indhold i gulerodsjuice. Jeg kan derfor ikke svare helt nøjagtigt på dit spørgsmål. Det nærmeste jeg kan komme et svar, er at gå en omvej, via de rå gulerødder; men her er der store variationer.
Ifølge Fødevaredatabanken under Danmarks Tekniske Universitet, svinger beta-karoten indholdet mellem 5,25 og 16,30 mg pr. 100 gram rå gulerødder, afhængigt af oprindelsen. Det er jo et naturprodukt, hvor indholdet afhænger af dyrkningssted, vejr og vind, gødningsforhold og jordbund. Hvis du skal bruge beta-karoten i en behandling eller som forebyggelse, kan det være en fordel at holde sig til de præparater, der findes på markedet, med en nøjagtig indholdsdeklaration. Spørg på dit lokale apotek.
Som du sikkert ved, er beta-karoten et forstadie til A-vitamin. Det er så viseligt indrettet, at kroppen kun udnytter den mængde beta-karioten , der er brug for. Det hjælper altså ikke at indtage store mængder. Overskuddet vil blot farve huden med en solbrændt kulør, inden det udskilles.
Der er advarsler om at indtage beta-karoten, som kosttilskud. Der nævnes øget risiko for hjertesygdomme og lungesygdom hos storrygere. Diskussionen foregår stadig, for og imod beta-karoten som kosttilskud, men de seriøse kilder, råder til forsigtighed.
Inden du vælger at bruge beta-karoten som forebyggelse, i forbindelse med din hudsygdom, vil jeg råde dig til at konsultere din praktiserende læge, og træffe dit valg ud fra den samtale.
Venlig hilsen
Kai Bylling
Farmaceut
