Naturlægemidler er defineret som "lægemidler, hvis aktive indholdsstoffer udelukkende er naturligt forekommende stoffer i koncentrationer, der ikke er væsentligt større end dem, hvori de forekommer i naturen".
Indholdsstofferne bliver ikke isoleret fra hinanden, så naturlægemidler indeholder gerne flere stoffer, og derfor ved man ikke altid, hvilke stoffer der giver den ønskede effekt.