Generelt om niacin
B-vitaminet niacin omfatter to kemiske forbindelser, som har lige stor virkning som vitamin: nikotinsyre og nikotinamid.
En aminosyre, der hedder tryptofan, og som findes i kosten, kan omdannes til niacin i kroppen.
Da niacinbehovet kan dækkes på flere måder udtrykkes niacinindholdet i levnedsmidler og i kosten i niacinækvivalenter.
Den anbefalede daglige indtagelse er 13-20 mg niacinækvivalenter og hos børn 10-15 niacinækvivalenter, en mængde, som langt de fleste danskere indtager gennem kosten.
