Sundhed
Zink
Zink indgår i over 200 enzymer i din krop, det er nødvendigt for kroppens omsætning af proteiner, kulhydrater og fedtsyrer.
Hvilke fødevarer indeholder zink?
Rødt kød og skaldyr er rige på zink, mens grøntsager, frugt og fedtholdige levnedsmidler er fattige på zink.Hvilken funktion har zink?
Zink er nødvendigt for omsætningen af proteiner, kulhydrater og fedtsyrer, idet zink indgår i mere end 200 enzymer i kroppen.
Zink har mange funktioner - det virker som en antioxidant i kroppen, kan regulere den normale vækst og udvikling af kroppens celler og er nødvendigt for normal immunfunktion.
Optages i tyndtarmen. Omkring en tredjedel eller mindre af en enkeltdosis optages. Zink udskilles hovedsageligt gennem galden.
Hvad sker der, hvis du mangler zink?
Symptomer på zinkmangel er ganske alvorlige:
- tab af appetit
- smagsforstyrrelser
- ringe vækst i højden
- forsinket modning af kønsorganerne
- forsinket modning af skelettet
- udslæt omkring kropsåbningerne
- hårtab.
Det skal dog siges, at zinkmangel ikke er almindeligt forekommende i Danmark.
Hvornår skal du tage zink?
Zink anvendes til forebyggelse og behandling af zinkmangel ved f.eks. alkoholisme, svære lever- og nyresygdomme og ved kroniske sygdomme i tarmen.
Zink har været anvendt i behandlingen af forkølelser, hvor enkelte undersøgelser har vist afkortning af symptomerne ved indtagelse af meget store doser på 65 mg zink dagligt.
Hvilke bivirkninger har zink?
Symptomer ved kronisk overdosering er sjældne, men kvalme, opkastning og mavesmerter kan forekomme, især ved indtagelse af zink uden for måltiderne.
Langvarig indtagelse af 150 mg zink om dagen har givet kobbermangel.
Akut overdosering er set ved indtagelse af forbindelsen zinksulfat i gramdoser (4-8 g). Symptomerne var mavesmerter, kvalme, opkastning, svimmelhed og blodig diarré samt påvirket lever- og nyrefunktion.
Må du tage zink sammen med….?
Flere metaller danner uopløselige forbindelser med tetracykliner (en gruppe af antibiotika) og nedsætter deres optagelse med op til 50%.
Der bør derfor gå mindst 3 timer mellem indtagelsen af tetracykliner og zink.
Jerntilskud nedsætter zinkoptagelsen og høje zinkindtagelser (over 50 mg/dag) nedsætter kobberoptagelsen.
