B1 vitamin (tiamin)

B1-vitamin, også kaldet tiamin, er et vandopløseligt vitamin, som spiller en vigtig rolle i kroppens energiomsætning. Vitaminet indgår i en række af de enzymprocessor, som hjælper kroppen med at omsætte kulhydrater til energi.

Tiamin optages i den øverste del af tyndtarmen, og optaget er typisk mindre end 5 procent af den indgivne dosis. Store mængder, som overstiger kroppens behov, udskilles hurtigt i urinen.

Referenceindtaget for voksne er 1,1 mg. I Danmark svarer den gennemsnitlige indtagelse til de anbefalede værdier.

Gode kilder til B1-vitamin?

B1-vitamin findes i mange forskellige fødevarer. Især kornprodukter og kød er gode kilder til vitaminet.

Tiamin i kosten findes som frit tiamin i planter og som den aktive form, tiaminpyrofosfat (TPP), i animalske fødevarer.

Hvilken funktion har B1-vitamin?

B1-vitamin indgår i kroppens energiomsætning i form af stoffet tiaminpyrofosfat (TPP). TPP deltager i en række enzymatiske reaktioner,, som er nødvendige for omsætningen af kulhydrat og produktionen af ernergi.

Hvad sker der, hvis du mangler B1-vitamin?

Mangel på B1-vitamin kaldes også beri-beri. Tilstanden kan vise sig som væskeophobning på grund af dårligt hjerte (våd beri-beri) og/eller nervebetændelse (tør beriberi).

Kronisk alkoholmisbrug er en hyppig årsag til tiaminmangel. Det kan blandt andet skyldes:

• nedsat indtagelse som følge af dårlige kostvaner

• nedsat optagelse på grund af forandringer af tarmen

• dårlig udnyttelse som følge af leverskader

Ved tiaminmangel i forbindelse med alkoholmisbrug, ses ofte skader på hjernen samt nervebetændelse med muskelsvækkelse og gangforstyrrelser.

B1-vitaminforgiftning

Store doser af B1-vitamin tåles generelt uden kendte bivirkninger.