B2-vitamin (riboflavin)

B2-vitamin, også kendt som riboflavin, er et vandopløseligt vitamin, som er nødvendig for kroppens energistofskifte.

B2-vitamin er følsomt over for lys, hvilket kan nedbryde vitaminet i fødevarer.

Riboflavin har en karakteristisk gul farve. Navnet stammer fra det latisnke ord ’flavus’, som betyder gul. På grund af farven anvendes riboflavin også som et naturligt farvestof i fødevareindustrien.

Referenceindtaget for voksne er 1,4 mg dagligt. Den daglige indtagelse gennem kosten ligger på cirka 1,5-2 mg dagligt.

Riboflavin optages i den øverste del af tyndtarmen, hvor omkring 50 procent af en enkelt dosis optages. Viatminet udskilldes hurtigt gennem urinen.

Gode kilder til B2-vitamin?

Mælk, indmad og æg er gode kilder til B2-vitamin.

Hvilken funktion har B2-vitamin?

Riboflavin er nødvendigt for cellernes energiproduktion.

Hvad sker der, hvis du mangler B2-vitamin?

Mangel på B2-vitamin kan blandt andet vise sig som er udslæt, sår i mundvigene og blodmangel.

B2-vitaminforgiftning

Store doser af B2-vitamin tåles generelt uden kendte bivirkninger.