Kobber

Kobber er et essentielt sporstof, som kroppen har brug for i små mængder.

Kobber er blandt andet nødvendig for kroppens antioxidative forsvar, bindevæv og jernomsætning. Det optages i tyndtarmen, hvor 25-75% af det indtagne kobber bliver optaget.

Voksne har et dagligt behov på under 1 mg kobber. De fleste danskere får dækket behovet gennem kosten, hvor det gennemsnitlige indtag i Danmark ligger mellem 1 og 2 mg om dagen.

Gode kilder til kobber?

Indmad, skaldyr, fuldkornsprodukter og nødder er gode kilder til kobber.

Hvilken funktion har kobber?

Kobber indgår i en række vigtige enzymer og proteiner. Det spiller blandt andet en rolle i kroppens antioxidative forsvar, der beskytter cellerne mod oxidativ stress.

Derudover er kobber nødvendigt for bindevævet og kroppens omsætning af jern.

Hvad sker der, hvis du mangler kobber?

Mangel på kobber er meget sjældent.

Kobberforgiftning?

Indtag af høje doser kobber kan medføre akut forgiftning. Symptomerne kan være mavesmerter, kvalme, opkastning og diarré.

Et højt kobberindtag gennem længere tid, for eksempel gennem drikkevand, kan desuden føre til mave-tarmgener, særligt hos børn.